{"id":1164,"date":"2026-09-18T09:34:20","date_gmt":"2026-09-18T08:34:20","guid":{"rendered":"https:\/\/ateliermargaux.fr\/?page_id=1164"},"modified":"2026-10-01T09:18:42","modified_gmt":"2026-10-01T08:18:42","slug":"mariages","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ateliermargaux.fr\/index.php\/mariages\/","title":{"rendered":"Mariages"},"content":{"rendered":"\n
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\n TRAITEUR MARIAGE \u00b7 LILLE \u00b7 HAUTS-DE-FRANCE \u00b7 BELGIQUE\n <\/p>\n\n

\n Traiteur de mariage,
\n du vin d\u2019honneur
\n au lendemain.\n <\/h1>\n\n

\n Le vin d\u2019honneur, le d\u00eener, la soir\u00e9e et le brunch\n du lendemain, pr\u00e9par\u00e9s par la m\u00eame \u00e9quipe.\n <\/p>\n\n

\n Nous ne travaillons pas avec une carte toute faite.\n On part de votre lieu, du nombre d\u2019invit\u00e9s et de ce que\n vous aimez manger, et on construit le menu\n et le d\u00e9roul\u00e9 avec vous.\n <\/p>\n\n

\n MARIAGES<\/span>\n 2026 \u00b7 2027 \u00b7 2028<\/strong>\n <\/div>\n\n <\/div>\n\n <\/div>\n\n
\n \"Mariage\n <\/figure>\n\n <\/section>\n\n\n \n\n
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\n \"R\u00e9ception\n <\/figure>\n\n
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\n NOTRE FA\u00c7ON DE FAIRE\n <\/p>\n\n

\n Pas de formule,
\n pas de catalogue.\n <\/h2>\n\n

\n Chaque mariage commence par une rencontre,\n pas par un menu \u00e0 cocher.\n <\/p>\n\n

\n On parle de vous, de vos invit\u00e9s et de l\u2019ambiance que vous\n voulez : grande tabl\u00e9e ou d\u00eener servi \u00e0 l\u2019assiette,\n f\u00eate qui d\u00e9marre t\u00f4t ou soir\u00e9e qui s\u2019\u00e9tire.\n <\/p>\n\n

\n Thomas \u00e9crit ensuite un menu de saison, Margaux construit\n le d\u00e9roul\u00e9 de la journ\u00e9e. On vous fait une proposition,\n et on l\u2019ajuste ensemble jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle vous ressemble.\n <\/p>\n\n <\/div>\n\n <\/div>\n\n <\/section>\n\n\n \n\n

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\n LE VIN D’HONNEUR\n <\/p>\n\n

\n Les premiers
\n verres.\n <\/h2>\n\n

\n Les invit\u00e9s arrivent, se retrouvent,\n et ils ont faim.\n <\/p>\n\n

\n Les pi\u00e8ces passent de main en main, et une partie\n de la cuisine se fait devant tout le monde :\n cuissons au brasero, d\u00e9coupes, finitions minute.\n <\/p>\n\n

\n Tout est de saison, et on dose les quantit\u00e9s selon la dur\u00e9e\n du vin d\u2019honneur, pour que personne n\u2019arrive au d\u00eener\n affam\u00e9, ni d\u00e9j\u00e0 rassasi\u00e9.\n <\/p>\n\n <\/div>\n\n <\/div>\n\n

\n \"Vin\n <\/figure>\n\n <\/section>\n\n\n \n\n
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\n EN COULISSES\n <\/p>\n\n

\n Ce qu\u2019on ne voit pas
\n compte autant.\n <\/h2>\n\n

\n Le timing entre la cuisine et le DJ, les assiettes qui arrivent\n chaudes apr\u00e8s les discours, le service qui se fait discret\n pendant les photos. Vos invit\u00e9s ne le remarqueront pas,\n et c\u2019est exactement le but.\n <\/p>\n\n <\/div>\n\n <\/section>\n\n\n \n\n

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\n \"D\u00eener\n <\/figure>\n\n
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\n LE D\u00ceNER\n <\/p>\n\n

\n Une cuisine
\n de saison,
\n au feu.\n <\/h2>\n\n

\n Des produits de saison, des cuissons \u00e0 la braise,\n des sauces et des jus travaill\u00e9s.\n <\/p>\n\n

\n Thomas construit le menu avec vous, \u00e0 partir de la saison\n et de ce que vous aimez. Il y met ce qui fait sa cuisine :\n du fum\u00e9, du caram\u00e9lis\u00e9, et une pointe d\u2019acidit\u00e9\n pour que l\u2019assiette reste vive.\n <\/p>\n\n

\n Servi \u00e0 l\u2019assiette, ou en grands plats \u00e0 partager\n au centre de la table : c\u2019est vous qui choisissez\n l\u2019ambiance du d\u00eener.\n <\/p>\n\n <\/div>\n\n <\/div>\n\n <\/section>\n\n\n \n\n

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\n ET PUIS LA SOIR\u00c9E\n <\/p>\n\n

\n Puis la piste
\n se remplit.\n <\/h2>\n\n

\n On d\u00e9barrasse, la musique monte.\n <\/p>\n\n

\n Desserts, caf\u00e9, puis la f\u00eate. On organise la transition\n avec le lieu pour que la salle se lib\u00e8re\n sans casser l\u2019ambiance.\n <\/p>\n\n

\n Et pour le petit creux de fin de soir\u00e9e,\n on peut pr\u00e9voir de quoi tenir jusqu\u2019au bout de la nuit.\n <\/p>\n\n <\/div>\n\n <\/div>\n\n

\n \"Buffet\n <\/figure>\n\n <\/section>\n\n\n \n\n
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\n \"Brunch\n <\/figure>\n\n
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\n LE BRUNCH DE REBOND\n <\/p>\n\n

\n Et le lendemain,
\n on prolonge
\n encore un peu.\n <\/h2>\n\n

\n Le brunch de rebond est devenu une de nos sp\u00e9cialit\u00e9s.\n <\/p>\n\n

\n Le lendemain, tout le monde est plus d\u00e9tendu.\n On dresse une grande table, on sert un brunch g\u00e9n\u00e9reux,\n et vos invit\u00e9s refont la soir\u00e9e autour d\u2019un deuxi\u00e8me caf\u00e9.\n <\/p>\n\n

\n C\u2019est plus simple que la veille, plus libre aussi,\n mais pr\u00e9par\u00e9 avec le m\u00eame soin.\n <\/p>\n\n \n BRUNCH \u00b7 LENDEMAIN DE MARIAGE \u00b7 SUR MESURE\n <\/span>\n\n <\/div>\n\n <\/div>\n\n <\/section>\n\n\n \n\n

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\n\n

\n L\u2019ORGANISATION\n <\/p>\n\n

\n On s\u2019occupe
\n du concret.\n <\/h2>\n\n <\/div>\n\n
\n\n

\n Un mariage qui se passe bien,\n \u00e7a se pr\u00e9pare des mois avant.\n <\/p>\n\n

\n On \u00e9tablit avec vous le d\u00e9roul\u00e9 de la journ\u00e9e,\n on voit avec le lieu ce qui est possible\n (cuisine, \u00e9lectricit\u00e9, acc\u00e8s), on pr\u00e9voit le mat\u00e9riel\n et on se cale avec vos autres prestataires.\n <\/p>\n\n

\n Le jour J, notre \u00e9quipe prend le relais sur place.\n Vous n\u2019avez qu\u2019une chose \u00e0 faire : profiter de vos invit\u00e9s.\n <\/p>\n\n <\/div>\n\n <\/div>\n\n <\/section>\n\n\n \n\n

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\n MARIAGES 2026 \u00b7 2027 \u00b7 2028\n <\/p>\n\n

\n Parlons de
\n votre mariage.\n <\/h2>\n\n

\n Envoyez-nous votre date, le lieu et le nombre d\u2019invit\u00e9s,\n m\u00eame approximatif. On revient vers vous pour en discuter.\n <\/p>\n\n \n NOUS PARLER DE VOTRE MARIAGE\n \u2192<\/span>\n <\/a>\n\n <\/div>\n\n <\/section>\n\n<\/main>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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